банкетное меню

открыть в PDF

задать вопрос менеджеру

80 ₽/шт.

Пирожки в ассортименте

капуста, грибы-картофель

Холодные закуски

325 гр. 1700 ₽

Рыбное плато с лимоном и оливками

сёмга слабой соли и масляная рыба

Оливки/маслины

100 гр. 470 ₽

Филе сельди с луком

200 гр. 600 ₽

Блинчики с сёмгой и сырным кремом

180 гр. 650 ₽

Сырное плато с мёдом и орехами

330 гр. 1350 ₽

Эклеры с креветками

250 гр. 1000 ₽

Сыр Дорблю с орехами, запечённый на груше

300 гр. 700 ₽

Антипасти

700 гр. 3500 ₽

Говяжий язык с хреном

130 гр. 870 ₽

Мясное ассорти из копчёностей

250 гр. 970 ₽

мясная нарезка из продуктов региональных производителей

Доска По-Старославянски с хреном

450 гр. 800 ₽

ассорти из 4-х видов сала

300 гр. 420 ₽

Зелёный букет с травами

нарезка из свежих овощей с травами

Капрезе классический

300 гр. 600 ₽

куриный рулет, говяжий рулет, свиная буженина

350 гр. 1100 ₽

Мясные деликатесы собственного приготовления

1500 гр. 1700 ₽

Фруктовая фантазия с ананасом

сезонные фрукты

45 ₽/чел.

Хлеб в ассортименте

белый, серый, чёрный

Лимон/Лайм в нарезке

100 гр. 130 ₽

3 шт. 6000 ₽

Щука, фаршированная кнельной массой из судака

4-5кг, на 10 персон

225 гр. 1500 ₽

Сёмга слабой соли с каперсами и лимоном

350 гр. 390 ₽

Русские разносолы собственного приготовления

150 гр. 370 ₽

Маринованные шампиньоны собственного приготовления

Канапе и фуршетные закуски

Рулетик из блинчика с вяленым томатом

85 ₽

Брускетта с сёмгой и зелёным маслом

Канапе из сельди на картофеле

90 ₽

Канапе с лососем и свежим огурцом на тосте

120 ₽

250 ₽

Сырный шарик с виноградом в ореховой панировке

95 ₽

Канапе с креветкой и ананасом

120 ₽

90 ₽

Сырная шпажка с виноградом в кунжуте

Рулетик из сёмги с миндалём и мягким сыром

150 ₽

Канапе с креветкой на тосте

150 ₽

Рулетик из баклажана с сыром и томатом

90 ₽

Канапе с сыром и ананасом

90 ₽

Канапе из черри с моцареллой

Томат, фаршированный сырным кремом

95 ₽

90 ₽

Профитроль с паштетом из печени

90 ₽

Финик, запечённый в беконе

Грибная шляпка с куриным филе и сыром

100 ₽

150 ₽

Канапе с ростбифом и черри

130₽

Канапе с сырокопчёным мясом и сыром

90 ₽

Профитроль с муссом из лосося

180 ₽

Ветчинный рулетик с сырно-оливковым кремом

85 ₽

Тёплый салат с филе говядины

куриное филе, филе говядины, вяленые томаты, стручковая фасоль, шампиньоны

240 гр. 750 ₽

баклажан, томат, кинза, творожный сыр, соус «Сладкий чили»

250 гр. 520 ₽

Салат с хрустящими баклажанами и томатами

«Перечный мармелад»

креветки, грибы, томат, салатный лист, фирменная заправка

185 гр. 830 ₽

«Карский»

курица, корнишоны, маслины, яблоко, кинза, маринованный лук

230 гр. 550 ₽

«Дольче Вита»

грибы вешенки, руккола, черри, кедровые орехи

190 гр. 800 ₽

«Неаполитано» с крабовым мясом

«Мясной»

телятина, вяленые томаты, свежие томаты, болгарский перец, корнишоны, руккола

200 гр. 830 ₽

Салат с хрустящими баклажанами

«Греческий» классический

220 гр. 550 ₽

Салат с сырокопчёным мясом и рукколой

Руккола, сырокопчёное мясо, черри, пармезан

200 гр. 600 ₽

с телятиной или лососем на выбор

«Оливье» фирменный»

220 гр. 670 / 770 ₽

Салат-гриль с морепродуктами

с телятиной или лососем на выбор

1000 гр. 3500 ₽

Салат из курицы с беконом

куриная грудка, бекон, корнишоны, салатный лист, перепелиное яйцо

200 гр. 560 ₽

«Цезарь» классический

с креветками или лососем на выбор

250 гр. 800 / 850₽

Салаты

Куриное филе, фаршированное сыром и зеленью

100 гр. 370 ₽

Сёмга, запечённая, с соусом Шампань

100 гр. 950 ₽

Шашлык из свинины с соусом

100 гр. 420 ₽

Рыбное ассорти

запечённые семга, палтус и треска

100 гр. 850 ₽

Овощи-гриль под фирменным соусом «Перечное желе»

200 гр. 370 ₽

Перец, фаршированный мягким сыром с зеленью

200 гр. 400 ₽

Картофель, фаршированный сыром и беконом

200 гр. 320 ₽

Цыплёнок «Тирольский» в сырной корочке

100 гр. 470 ₽

Перепела с инжиром на виноградных листьях

4 шт. 2850 ₽

Свинина, запечённая со специальной начинкой на выбор

чиабатта с кедровыми орехами / свежие травы

100 гр. 400 / 520 ₽

Рулетики из свинины в беконе

100 гр. 370 ₽

Общие горячие закуски

Индейка, фаршированная медовой смесью моркови и чернослива

5-6 кг., до 15 персон

1 шт. 9600 ₽

Щука, фаршированная кнельной массой из судака

4-5 кг., на 10 персон

3 шт. 5800 ₽

Фирменные блюда

Сёмга с соусом Шампань

5-6 кг., на 20 персон

1 шт. 27000 ₽

Осетрина, запечённая с раками и картофелем

5-6 кг., на 20 персон

3 шт. 37500 ₽

Гусь с яблоками и брусникой

3-4 кг., до 12 персон

1 шт. 8700 ₽

Утка, фаршированная ароматной капустой

2-3 кг., до 10 персон

1шт. 6000 ₽

Каре ягненка в фисташках

500 гр. 6000 ₽

Стейк сёмги с лаймом под соусом «Шампань»

250 гр. 1000 ₽

Форель под белым соусом с гарниром из риса

350 гр. 1100 ₽

Судак в грушево-мятном соусе

390 гр. 950 ₽

Стейк из трески в миндальной панировке

370 гр. 900 ₽

Утиная грудка с вишневым соусом и кускусом

370 гр. 1400 ₽

Порционные горячие блюда

с гарниром из булгура с овощами

Куриная грудка, фаршированная мягким сыром и зеленью

400 гр. 750 ₽

Свинина «Техас» с овощным рататуем

360 гр. 750 ₽

Свинина с овощной сальсой и картофельным пюре

370 гр. 680 ₽

Свинина «По-Петровски»

с картофельным пюре или запечённым картофелем

380 гр. 680 ₽

Медальоны из свинины с грибным соусом

с грибным соусом и картофельным пюре или запечённым картофелем

390 гр. 680 ₽

Телятина «Биф Филе» с соусом «Деми глас»

400 гр. 1570 ₽

с гарниром из запечённого картофеля

Шницель «Венский» с брусничным соусом

370 гр. 780 ₽

с гарниром из картофельного салата

Куриные котлеты с картофельным пюре и соусом

350 гр. 650 ₽

Картофель фри с соусом

150 гр. 210 ₽

Детское меню

Макароны в сливочном соусе с курицей и сыром

200 гр. 500 ₽

Мини-бургер

70 гр. 100 ₽

Фруктовый салат с йогуртовой заправкой

150 гр. 330 ₽

Профитроли с ванильным кремом

155 гр. 320 ₽

Мороженое в ассортименте

миндальная стружка, тёмный шоколад / карамельный топпинг

150 гр. 300 ₽

Десерты

Капкейки

Пирожное «Бейлиз» с воздушным докуазом

150 гр. 500 ₽

Пирожное «Бейлиз» с тёмным шоколадом

150 гр. 500 ₽

Торты

*Минимальный вес праздничного торта 3 кг.

**Декор выбирается и оплачивается отдельно

Ваниль + смородиновое конфи

350 ₽

Ваниль + лесные ягоды

350 ₽

Шоколад + карамель + орех

350 ₽

Ваниль + мак + лимонный курд

350 ₽

Шоколад + вишня

350 ₽

Шоколадный бисквит + вишня + шоколадный ганаш + крем чиз

Морковь + карамель + орех

1000 гр. 2400 ₽

350 ₽

Ваниль + малина + фисташка

Ванильный бисквит + конфи лесные ягоды + крем чиз

350 ₽

1000 гр. 2400 ₽

Фирменный яблочный штрудель

150 гр. 350 ₽

Медовик + сметанный крем + карамель + вишня или клюква

1000 гр. 2400 ₽

Шоколадный бисквит + карамель + арахис + крем чиз

1000 гр. 2400 ₽

Медовик + сметанный крем + орешки

1000 гр. 2400 ₽

Шоколадный медовик + сметанный крем + смородина

1000 гр. 2400 ₽

Ванильный бисквит + малина + фисташка

1000 гр. 2600 ₽

Морковный бисквит + карамель + орешки

1000 гр. 2600 ₽

Миндально-кокосовый корж + творожный крем + вишня

1000 гр. 2600 ₽

Ванильный бисквит + клубничный конфи + мятно-лаймовый ганаш

1000 гр. 2400 ₽

Банкетный бар

Свежевыжатый сок апельсин

Свежевыжатый сок мандарин-груша

1 л. 650 ₽

Морс из лесных ягод

Морс из клюквы

1 л. 250 ₽

1 л. 240 ₽

Морс из брусники

Морс из чёрной смородины

1 л. 240 ₽

1 л. 270 ₽

Морс из красной смородины

Морс из облепихи

1 л. 250 ₽

Лимонад Лимон-мята

Сок «Добрый» в ассортименте

1 л. 210 ₽

1 л. 230 ₽

Вода в графине с лимоном и льдом

Минеральная вода с газом / без газа

1 л. 100 ₽

0,5 л. 120 ₽

Чай / Кофе в ассортименте (предзаказ)

Чай / Кофе в ассортименте (банкет)

120 ₽ / чел

140 ₽ / чел